De ideale keukenindeling: driehoek, looproute en eiland

De indeling is de eerste tekening die Ruben maakt, nog voordat er over fronten of kleuren gesproken wordt. Het maakt niet uit hoe mooi de keuken wordt als je bij het koken drie keer om iemand heen moet lopen. Deze drie principes gebruiken we bij elk ontwerp.

1. De werkdriehoek

Koelkast, spoelbak en kookplaat zijn de drie punten waar je het meest tussen beweegt. Ze vormen een driehoek, en de som van de drie zijden is idealiter tussen de 4 en 7 meter. Kleiner wordt krap, groter wordt lopen. In een rechte keuken zet je de spoelbak in het midden, de kookplaat aan de ene kant en de koelkast aan de andere. In een L-keuken komt de spoelbak meestal in de korte poot bij het raam en de kookplaat in de lange.

2. Ruimte om langs elkaar te lopen

De afstand tussen het werkblad en de muur, de tafel of het eiland aan de andere kant bepaalt of je met z'n tweeën in de keuken kunt. 90 centimeter is het minimum, 110 tot 120 centimeter is comfortabel. Reken ook met open deuren: een vaatwasserdeur steekt 60 centimeter uit, een koelkastdeur 60 tot 70. Ruben tekent die open in het 3D-ontwerp, zodat je vooraf ziet of de vaatwasser en de koelkast tegelijk open kunnen.

3. Werkblad naast elk apparaat

Naast de kookplaat wil je aan beide kanten minstens 40 centimeter blad, om een hete pan neer te zetten. Naast de spoelbak 60 centimeter aan de afwaskant. Naast de koelkast en de oven een plek om iets neer te zetten dat je er net uit haalt. Het klinkt vanzelfsprekend, en toch staat in veel keukens de koelkast in een hoek zonder één centimeter blad ernaast.

Welke vorm past bij welke ruimte

Een rechte keuken past in elke ruimte en is het meest betaalbaar, maar heeft de kleinste driehoek. Vanaf drie meter kun je alles kwijt; met de vaatwasser en oven op hoogte zelfs comfortabel.

Een L-keuken is de meest gekozen vorm in Nederlandse woningen. Het geeft een natuurlijke driehoek en laat ruimte over voor een eettafel.

Een U-keuken geeft het meeste werkblad en kastruimte, en werkt goed in een aparte keukenruimte. In een open woonkeuken kan hij gesloten aanvoelen.

Een eiland vraagt minimaal 3,5 bij 4 meter aan ruimte, anders wordt het een obstakel. Het eiland is dan de plek voor de kookplaat of de spoelbak (nooit beide, dat wordt te druk) en een bar om aan te zitten. Zet de afzuiging in het blad of aan het plafond, en denk vooraf aan de leidingen in de vloer.

Vaste elementen die je niet kwijt wilt

Een schouw, een schuine wand, een raam op een lage hoogte of een deur naar de tuin. In een jaren 30 woning in Sliedrecht hebben we de bestaande schouw in het ontwerp opgenomen, met de kookplaat eronder en de kastenwand ernaast. Dat is precies waar maatwerk het verschil maakt: de indeling volgt jouw ruimte, niet andersom.

Wil je weten welke indeling in jouw ruimte werkt? Ruben komt langs, meet op en tekent binnen vijf werkdagen twee of drie varianten in 3D.