De juiste werkbladhoogte, en waarom 90 cm bijna nooit klopt

De meeste keukens worden geleverd op een werkbladhoogte van 90 centimeter. Niet omdat dat de beste hoogte is, maar omdat het decennialang de fabrieksstandaard was. Nederlanders zijn de langste mensen ter wereld, en toch staat een groot deel van ons dagelijks licht voorovergebogen te snijden. Ruben meet daarom altijd de lengte van de mensen die het meest in de keuken staan.

De vuistregel

Sta rechtop, laat je armen hangen en buig je ellebogen in een hoek van negentig graden. De onderkant van je onderarm is ongeveer de ideale werkbladhoogte, meestal 10 tot 15 centimeter onder je elleboog. Voor iemand van 1,75 meter komt dat uit rond de 92 centimeter, voor iemand van 1,90 meter rond de 98 tot 100 centimeter.

Het verschil tussen 90 en 98 centimeter klinkt klein. Maar het is precies het verschil tussen een rechte rug en een kromme rug tijdens het koken, elke dag een half uur, twintig jaar lang.

Twee mensen, twee lengtes

Het meest gestelde probleem aan tafel: "Ik ben 1,68 en mijn partner 1,93." Er zijn drie oplossingen. De eerste is kiezen voor de hoogte van degene die het meest kookt. De tweede is twee zones: het werkblad bij de kookplaat op de hoogte van de ene, het eiland op de hoogte van de ander. Dat werkt verrassend natuurlijk. De derde is een compromis rond 94 centimeter, wat voor beiden acceptabel is en voor niemand perfect.

Hoe je de hoogte aanpast

De hoogte van een keuken bestaat uit de plint, de kast en het werkblad. Een hogere keuken maak je met een hogere plint (van 10 naar 15 centimeter), een dikker werkblad (van 2 naar 4 centimeter) of hogere onderkasten. Hogere onderkasten geven ook meer laderuimte, dus die optie kiest Ruben het vaakst. Let op dat de bovenkasten dan mee omhoog gaan, of dat er een strook boven het werkblad vrijkomt voor een verlichte nis.

Kookplaat en spoelbak

Voor de kookplaat mag het werkblad iets lager, omdat je in een pan roert en dan hoger werkt. Voor de spoelbak mag het juist iets hoger, omdat je bodem van de bak dieper ligt. In de praktijk kies je één hoogte, en compenseer je met de diepte van de spoelbak: een bak van 18 centimeter diep in plaats van 20 scheelt al.

Bij het adviesgesprek meet Ruben je lengte en laat hij je "proefstaan" bij een paar hoogtes. Het is een van de kleinste beslissingen in het traject en een van de weinige die je elke dag voelt.